reserveren
 

Waterloo Récolte

Waterloo Récolte

Waterloo Récolte is een streekproduct waarvan de grondstoffen afkomstig zijn van de vruchtbare vlaktes van Waterloo. Als een echt verkenner tast deze saison het verhemelte af. Waterloo La Récolte vraagt een vrij strategische en weloverwogen, maar zeker niet listige, benadering. Het bier laat zich namelijk vlot ontdekken in verschillende fasen: nu eens rechtuit met mout en tarwe om een iets ruwere bodem in de achterlinie te beschermen, gewapend met een stagnerende bitterheid, weliswaar zonder zich op te dringen. Na de verovering wacht u een zeer aantrekkelijke maar sluwe smaak. Daarom krijgt het bier het laatste woord: ‘moed’!

Vrij fruitig en ‘tripel-like’ aroma, met een zacht gemout karakter en subtiel vleugje akker. Niet volmondig, maar zacht en fruitig van smaak, met een fijn zoetige toets. Dit bier is heel weinig bitter en met een klein kruidig accent, zeer subtiel allemaal, ook in de nasmaak.

Belgisch Biercafe Olivier Leiden